本日の昼食
味噌汁
チーズハンバーグ
ホタテのバター焼き
漬物
フルーツ

ただいま、越谷蒲生は感染症対応ということで居室で召し上がっていただいているのと、スタッフのフロア移動が制限されているので、配膳が終わったころ合いを見て、カメラをフロアに上げて写真をお願いしたのですが、１５分ほどしか時間が過ぎていなかったのですが、写真を撮ってよい方はほとんど食べ終わってしまったとのことで食べ終わりの写真になってしまいました。
多くの方が完食だったそうです。写真を撮らしていただいた方も、美味しかったよと、ご馳走様と、お膳を前に出すとやはり完食でした。

昨日は雨が降って非常に寒かったですが、昨日ほどではありませんが、今日も寒いですね。
越谷蒲生ではチーズハンバーグでした。ご自宅でもハンバーグを焼いてチーズをのせて溶けかかったところで、熱々のハンバーグを食べるそんな夕食にしてみてはいかかですか。

ここ、メディス越谷蒲生の縁の下の力持ちの一つ

せんげん台にある、ａｂｃ薬局の薬剤師さんたちです。

毎日来てくださりご入居様の薬の残数であったり、その他には往診で処方された薬や、通院されてきた方々が頂いてきた処方箋の薬を毎食回に分けてもってきてくださり。日別に準備して下さっています。
私たちはそれを、その日のところから取り出し、朝用、昼用、夕食用などと別れているケースに入れるだけにしてくださっています。

今日は２週に１回のとくし丸の日
とくし丸は、スーパベルクさんが行っている移動販売
スーパーの店舗ほどの品揃えではありませんが、お弁当に、果物、調味料、お刺し、お菓子、飲み物、インスタント商品、パンに調理パンなどがそろされていますがっています。
入居者の方も楽しみにされていますが、なんと、とくし丸が来るちょっと前から雨が、まだ小降り、どうにかなるかなと思っていましたが、とくし丸が準備をしていたら雨の降りが強く、だんだんと強くなってきてしまいました。雨が降ろとフロープのところと入口のところが非常に滑りやすいので、スタッフが代わりに購入、傘をさしながらだと品物が選びにくく、傘を下に置き品物を探し、そうこうしているうちに傘をささずに車と入口を走り抜けていました。

本日の昼食
味噌汁
鶏の照り焼き
五目きんぴら
漬物
フルーツ

最近、昼間はばたばたしていてなかなか昼食後に「本日の昼食」があげられない上に、夕飯が終わるころになって上げてしまいすみません。

本日の昼食の主菜は、鶏の照り焼き、照りのいいこと、美味しそうです。
今日は、そこで、照り焼きに関する雑談を一つ、
この話をご存じな方も多いと思いますが、皆さんもご存じのマクドナルド！
マクドナルドの照り焼きマックバーガーの照り焼きソースを作られたのはなんと日本人

ではなくアメリカマクドナルド本社専属のフランス人シェフだそうです。日本らしいものをと言うことで考えられたそうですが、日本人が作った物は美味しくなかったそうです。
平成元年の発売でしたからもうかれこれ３６年間不動の愛され続けているメニューです。
ですが、なんとこの照り焼きマックバーガー、世界の大企業でもあるマクドナルド本社のルールーまで変えてしまった一品だそうです。（この話の続きはまた別な時に）

鶏の照り焼きも美味しいですが、ぶりの照り焼きなども美味しいですね。皆さんのお宅の好きな照り焼き料理を明日の夕食の一品にしてみたはいかがですか。

本日の昼食
味噌汁
赤魚の粕漬
蓮根のこんにゃく煮
漬物
フルーツ

本日は、魚の粕漬でした。粕漬の歴史を見たら結構古くからあって、奈良時代から、もう千年も前からあるそうです。
今、飲まれている日本酒の製造方法が出来たのと同時期に酒粕も副産物としてできたそうです。
そんな酒粕、結構いろいろなものと組み合わさることが出来て使い方豊富な万能調味料です。
イタリアン・フランス・ロシア・中華・スペインなどの料理にちょい足しすると風味やコクが出て一味かわります。チリソースなどや、特にクリームチーズソースと相性がいいみたいで、グラタンやパスタと会いますね、あとパンケーキやクッキーなどもあいますし、膨らみ方もベーキングパウダーや、重曹が無くても膨らんでくれますね、あとはスープ類は特にコーンスープ、中華スープ、クラムチャウダー、ボルシチ、ミネストローネ、日本料理では、鍋ものなどとあいます。
豆乳との相性も良いようで、豆乳鍋などやカレーとは特に相性がいいです。
あと、変わったところではカップラーメンにちょこっと入れても美味しいと思います。
他にもまだまだ、取り合わせの良いものがあると思いますが、私の頭ではこの辺までしか。

そうそう、カップラーメンは、カレー味に少し足すとコクが出ておいしいですよ。一度騙されたと思ってお試しあれ。