2026年03月25日はぴね江坂
焼き魚の生姜あんかけ☆
はぴね江坂です。
皆様、焼き魚の生姜あんかけを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
①にんじんは千切りに、ねぎは斜め薄切りにします。ペーパータオルで魚の水気を拭き、下味をからめて約10分室温におきます。バットに片栗粉適量を入れます。
➁ペーパータオルで魚の汁気を軽く拭き、片栗粉をまぶします。フライパンに油大さじ3を強めの中火で熱し、魚を約3分こんがりと焼き、上下を返してさらに2〜3分焼いて器に盛ります。
③小鍋に合わせ調味料を入れ、強めの中火にかけてひと煮立ちさせます。にんじん、ねぎを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。魚にかけて、しょうがをのせます。





























