2024年01月21日グリーンライフ広島デイサービスセンター

金曜日３

こんにちは!!

 

 

 

 

 

 

ランチビュッフェと

アフターヌ―ンティを

開催致しました

 

瀬戸内に根差した

地元食材を使用した

ホットディッシュや

コールドミール

 

彩鮮やかな旬のエッセンスを

取り入れたデザートプレート

 

厳選した紅茶や珈琲や

フレーバーウォーター

 

とても楽しい

ダイニングエクスペリエンス

でした

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2024年01月21日グリーンライフ広島デイサービスセンター

金曜日２

こんにちは!!

 

 

 

 

 

 

ランチビュッフェと

アフターヌ―ンティを

開催致しました

 

瀬戸内に根差した

地元食材を使用した

ホットディッシュや

コールドミール

 

彩鮮やかな旬のエッセンスを

取り入れたデザートプレート

 

厳選した紅茶や珈琲や

フレーバーウォーター

 

とても楽しい

ダイニングエクスペリエンス

でした

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2024年01月21日グリーンライフ広島デイサービスセンター

金曜日１

こんにちは!!

 

 

 

 

 

 

ランチビュッフェと

アフターヌ―ンティを

開催致しました

 

瀬戸内に根差した

地元食材を使用した

ホットディッシュや

コールドミール

 

彩鮮やかな旬のエッセンスを

取り入れたデザートプレート

 

厳選した紅茶や珈琲や

フレーバーウォーター

 

とても楽しい

ダイニングエクスペリエンス

でした

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2024年01月21日シーハーツ柏の葉

思い出のネックレス

ある入居者様の思い出。

お話を聞いていると

いい思い出ばかり。

シーハーツ柏の葉でも

たくさん思い出を作ってほしいと

模索中です。

でも、言ってくれるんです。

「ここの人たちはみんな優しい。」

「ここはいいところ」

ありがとうございます。

感染対応が落ち着いたら

入居者様、スタッフが喜んでくれること

がっつりやって思い出作りたいと思います！

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2024年01月21日メディス武蔵浦和

ランチ

今日、わたしは検食の当番だったので皆様と同じランチをいただきました。

メニューは、高菜チャーハン・中華スープ・肉団子の甘酢あん・フルーツでした。

チャーハンは、高菜の味がしっかり付いていて美味しかったです。

肉団子は、やわらかく食べやすかったです。

皆様も、「美味しい！」と喜んで召し上がっていらっしゃいました。

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2024年01月21日メディス北越谷

目薬

目薬も名前の確認をして頂き、

ブスと刺しているように見えますが、ぽつりと１滴

痛～い、いじめられた。と言っているようにも見えますが、にじみ出る目薬を拭き取って

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2024年01月21日シーハーツ松戸

相談員の深田です。

 

 

今日は「大分名物！琉球丼」の日でした！

 

 

朝からせっせと琉球丼＆団子汁を作り

皆様にご提供いたしました✨

 

琉球丼とは何ぞや？

それについては二つ前のブログをご参照ください！

 

こちらは松戸のイベント名物

【ニヤニヤが止まらない施設長】です。

 

イベントが大好きなことに加え

大分県（生まれ故郷）が大好きな施設長。

 

そりゃあ今回のイベントに対して

並々ならぬモチベーションで取り組むわけです。

 

団子汁に入れる団子に微笑みかけながら

愛情込めてこねています。

 

ほかの施設の施設長がこの写真を見たら

ちょっと怖い・・ってなるかも知れませんが

私たちには見慣れた光景なので

怖いだなんて思いませんからね！施設長！

 

団子をこね終え、調理衣に衣装チェンジ！

鯵の刺身を切り始めました。

 

調理衣を着ているので本格的な雰囲気です。

とてもいい感じです👍

 

それにしても幸せそうですね～。

ずっと笑顔。

 

今回琉球丼で使ったお魚は鯵なのですが

施設長がスーパーの鮮魚部門に直接交渉をし、

在庫を確保しておいてもらいました。

 

海が時化ていたりすると

鯵の入荷数が少ないこともあるそうなんです。

 

琉球丼と言ったら鯵でしょ！

鯵じゃないと琉球丼じゃない！と、

どうしても鯵で作りたかった施設長。

 

鮮魚部門に直接交渉した努力が報われてよかったです。

 

念願の鯵を使った琉球丼（の具）。

 

ペースト食の入居者様用に

なめろう風の琉球丼も作りました😊

 

 

 

さぁ、１時間ねかせた団子を鍋に入れていきます。

団子汁の具材は大根、人参、牛蒡、里芋、豚小間です。

 

団子を入れなければ豚汁のようですが

あとから隠し味にあるものを入れることで

豚汁とは一線を画すことができるのです。

 

あくまでも大分にこだわりたい施設長は

どこからか大分の麦みそを入手してきました。

こだわりが半端ないです。

 

団子といっても丸ではなく平べったくするのが大分流。

 

ここで隠し味、あおさを投入！

施設長曰く、この磯の香りが大分っぽいんだそうです。

 

 

 

団子汁と琉球丼、完成です！

（汁物を左側にして撮ってしまった！失敗😅）

 

さて、入居者様の反応やいかに！？

 

 

つづきは次回のブログにて～✨

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2024年01月21日はぴね神戸魚崎

お昼ご飯(^^)/

今日のお昼ご飯は、月１回のご当地グルメ～岐阜県編～

気になるメニューは・・

☆ごはん🍚　☆鶏ちゃん🐓　☆ごま豆腐　☆清汁　☆フルーツ　でした。

岐阜県といえば・・若いころによくスノボ🏂に行ったなあ・・と思いながら美味しくいただきました！！

ごちそうさまでした(≧▽≦)

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