2026年08月25日はぴね江坂
牛ごぼう丼☆
はぴね江坂です。
皆様、牛ごぼう丼を美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
⓵ごぼうは包丁で皮をこそげ、薄めの小さいささがきにして水にさらし、水気をよくきります。たまねぎは1cm幅の半月切りにします。
⓶鍋に水・白ワインを煮立てて牛肉を加え、アクを取りながら10~15分間煮ます。
⓷ ⓶に醤油・みりん・砂糖の調味料を加え、再び煮立ったら、ごぼうを加えて少々煮ます。
⓸ ⓷にたまねぎを加え、歯ごたえが残るくらいで火を止めます。
⓹器にご飯を盛り、⓸をかけます。








