2026年07月02日はぴね江坂
メバルの煮付け☆
はぴね江坂です。
皆様、メバルの煮付けを美味しそうに召し上がっていました!
「つくり方」
⓵生姜をスライスします。
⓶メバルは鱗を包丁の背などでこそぎ、内臓をとってよく水洗いします。
⓷鍋にお湯を沸かし、網じゃくしにのせたメバルをサッとつけて臭みや鱗をとり、軽く洗います。
⓸鍋に水・酒・みりん・砂糖を沸かして⓵を加えます。
⓹メバルを加えて中火にし、落し蓋をして10分ほど煮ます。
⓺醤油を加えて落とし蓋をし、さらに5分ほど煮たらできあがりです。























