皆様、かに玉風あんかけを美味しそうに召し上がっていました！

かに玉あんかけの作り方は

ねぎを小口切りにしておき、あんかけ作りの調味料をボウルで混ぜ合わせておきます。フライパンにサラダ油を入れて熱したら、小口切りしたねぎとかにを入れて炒め、酒、塩こしょうを加えて味を調えます。ボウルに卵を割り入れてよく混ぜたら、フライパンに流し入れて全体に火が入るように菜箸とフライパンを動かしながら加熱します。できあがったら器に移します。

次はあんかけ作り。合わせておいた調味料をフライパンに入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。あんかけを卵にかけたら完成です！

皆様、海鮮ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

ちらし寿司というとニンジンやシイタケが入ったもの以外に、海産物が入ったものもありますよね。 この海産物が入ったちらし寿司が生まれたのは、江戸時代に入ってからのことです。 「どどめせ」が生まれた後のことになります。 当時の寿司職人さんは毎日仕事に追われ、ゆっくり食事をすることができませんでした。 自分の食事時間も無くなるくらい、江戸時代では当時お寿司が大人気だったのです。

はぴね江坂に

某飲料メーカーの方が来られました！

いつもありがとうございます！

今回はどんな新商品がきたのでしょうか？

楽しみです♪

鶏肉のささみの名前は、「笹身」に由来するといわれています。

ささみはむね肉の内側の部分の肉で、一匹の鶏から少ししかとれない部位です。

形が笹の葉っぱに似ていることから「笹身（ささみ）」と名づけられました。

牛や豚のヒレの部分にあたるささみは、鶏肉のなかでもっとも脂肪が少なくタンパク質を多く含みます。

粕漬けは、お酒を絞った後にできる「酒粕」に魚や野菜を漬けた保存食です。

平安時代の文献である延喜式にも記載があり、古くから日本にある伝統的な食べ物です。
米を麹や酵母などにより発酵させてもろみを造り、熟成させたもろみを絞ると日本酒ができます。

残りの固形成分が酒粕であり、発酵によって増したうま味や栄養がたっぷり残っています。

そのため粕漬けはおいしいことはもちろん、健康や美容にも良いものです。