はぴね江坂です。

皆様、三元豚のねぎ塩カルビ丼を美味しそうに召し上がっていました！

三元豚とは、3種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種の豚を言います。

最近では特定の産地や飼育業者で特定の掛け合わせで生産された豚に関して、産地の名前等を冠した「〇〇三元豚」といったブランド豚が生産されており、産地の地名を冠した山形三元豚、米沢三元豚という呼称もあるそうです。

はぴね江坂です。

皆様、タラの煮付けを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

1. タラは塩をふって10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. フライパンに水、酒を入れて中火で熱します。煮立ったらタラを入れて弱火で3分程煮ます。
3. 醤油とみりんを加え、落し蓋をして中火で加熱し、時々煮汁をかけながら5分程煮ます。タラに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
4. 器に盛り付けて完成です。

はぴね江坂です。

デイサービスにお邪魔しました！

デイサービスではテレビで高校野球中継が流れていますが、

「昨日、大阪の学校が負けたから、もうええ…。」

と仰り、熱心にぬり絵に取り組まれている方がおられました！

はぴね江坂です。

皆様、五目うどんを美味しそうに召し上がっていました！

五目うどんの「五目」とは

「五つの食材で作った」という意味ではなく「五つの性質を持つ栄養バランス満点の料理ですよ」という意味だったのです。

はぴね江坂です。

皆様、白身魚のコーンマヨ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①白身魚は、骨と皮を取り、塩をふっておきます。

⓶ボウルにコーン、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。

③白身魚に②を塗って、アルミホイルの上に乗せ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。