本日6/25のお昼ご飯は…

🌟ごはん

🌟ささみチーズフライ

🌟ハムサラダ

🌟スープ

でした＼(^o^)／サクッと揚がったフライの中身はジューシーなささみ✨✨チーズとの相性抜群ですね(*^-^*)

今日は一日雨☔で蒸し暑い一日でした💦台風の進路も気になるところです…何事もなく通過してくれますように‼

～本日のひとことコラム～

俚諺（りげん）

梅は岡本、桜は吉野、みかんは紀州で栗は丹波など憶えやすいしリズムが良い。そうなんです。岡本は俚諺にうたわれたほど名所だったんです。今私達はきゅうりははぴねの魚崎と呼ばれるように頑張っています。ホンマかいな。　　　　　のん兵衛

今日は月に一度の【はっぴー体操】の日‼今日は初参加の方がなんと4名も来てくださいました(*^▽^*)いつも以上にたくさんの方でフロアが埋めつくされていました‼皆様、真剣に体操しているお姿がとても輝いていました✨✨✨音楽に合わせて体操をするのでリラックスも出来て一石二鳥‼初参加の方々も『楽しかったわ～‼』と言ってくださいました(^^♪また来月、一緒に頑張りましょう＼(^o^)／

～本日のひとことコラム～

*柴漬け

京都大原でさかんに作られる。建礼門院徳子（のりこと読む）が大原に隠棲した時に住民から差し入れられたもの。なす、きゅうり、みょうがなどを赤紫蘇の葉で漬けこんだもの。もともと紫蘇に乳酸菌があり発酵する。野菜が隠れるぐらい重しをするのがこつ。私も一度作ったことがある。これは酒の肴にちょうどよい。　　　　　　のん兵衛

昨日は夜はぴね(≧▽≦)　皆様美味しい料理とお酒を楽しまれました！！

ご家族様の参加もあり、奥様や娘様と一緒だとなお楽しいですよね(*^^*)

メニューで一番人気だったのはやっぱり今が旬の「はも」

「美味しい！！」と笑顔いっぱいの時間になりました。

～本日のひとことコラム～

＊魹

とどと読む。北太平洋でカリフォルニアにかけて住む。漁網や魚への害が大きいことから、自衛隊による駆除の対象になったが今度は減りすぎたため今は保護対象になっている。北海道を旅行したときに羅臼(らうす)で食べたことがある。今から６０年くらい前だ。少し生臭かったがまあ肉の味だった。今は前処理のせいか上品な味になっている。　　のん兵衛

昨日は【父の日】でした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡はぴねのお父さんたちにもサプライズ‼素敵な写真フレームで記念撮影をしました📷✨✨ご家族様ともパチリ✨とっても素敵なお写真が撮影できました(*^▽^*)いつもありがとうございます<m(__)m>

～本日のひとことコラム～

*じゃこ豆

大阪の河内あたりでは古くから大豆、近くでとれた川魚（小魚）、こんにゃく、にんじんなどと一緒に煮たじゃこ豆を作っていた。保存食でもあり、幼い頃から食べていたから懐かしい。川魚には小ブナ、ハヤ、モロコなどがいた。ほろ苦くてこれも肴になる。旨い。あぁ、飲みたい…。

のん兵衛

⭐本日96歳のお誕生日を迎えられました(^^♪

スタッフと一緒に♬HappyBirthday♬ソングを歌われ、メッセージカードを見て大変喜んで下さいました＼(^o^)／

はぴね神戸魚崎の人気者です💞

これからも長生きしてくださいね(#^.^#)

～本日の呑兵衛コラム🍶～

❝へしこ❞　若狭から石川にかけて食べられる保存食である。新鮮なサバをぬか漬けにするのである。塩辛さは各家庭によって異なる。ぬかに漬け込むことをへしこむということからへしこ漬と呼ばれるようになった。2～3ミリほどスライスして軽くあぶる。これが又うまい。ごはんなら１切れで一ぱい食べられる。水上勉のエッセーにはぬかがついたまま食べる場面が出てくる。旨いですよー