住宅型有料老人ホームデイサービス
はぴね江坂
2025年01月12日
ちゃんぽん風ラーメン☆
皆様、ちゃんぽん風ラーメンを美味しそうに召し上がっていました！
ちゃんぽんのルーツは福建料理の「湯肉絲麺(とんにいしいめん)」です。湯肉絲麺は麺を主体として豚肉、椎茸、筍、ねぎなどを入れたあっさりしたスープです。これに四海樓の初代の陳平順(ちんへいじゅん)がボリュームをつけて濃い目のスープ、豊富な具、独自のコシのある麺を日本風にアレンジして考案したものが「ちゃんぽん」です。
2025年01月11日
お知らせ。
全国的にインフルエンザの流行期となり、入居者様への感染リスクが高くなっています。
つきましては、入居者様への感染を最小限に抑えるために「面会時間の制限」をさせて頂きます。
家族様へはご不便をお掛けしますがご理解とご協力を賜ります様お願い申し上げます。
【面会時間】30分
【閉館時間】午後5時30分
【制限期間】1月11日（土）よりインフルエンザ流行期中
2025年01月10日
創作活動☆
デイサービスをご利用されている方々が、
熱心に創作活動をされています！
編み物や貼り絵を丁寧にされています！
「うまくいってないなー！」
とご自身に対して厳しい方もおられました！
2025年01月09日
鶏肉とサツマイモの甘辛炒め☆
皆様、鶏肉とサツマイモの甘辛炒めを美味しそうに召し上がっていました！
サツマイモのホクホク感、鶏肉のプリプリ感、
一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡
甘酢たれとの相性も良くお箸が止まりません！
作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)
2025年01月08日
鶏肉のから揚げ☆
皆様、鶏肉のから揚げを美味しそうに召し上がっていました！
「つくり方」
（１）鶏肉は約3cm角に切ります。ボウルに入れ、旨味醤油を加えてからめ、5～10分間おきます。汁気が出てきた場合は、ざるに上げて汁気をしっかりきります。
（２）ポリ袋に（１）を入れ、かたくり粉大さじ4を加えて、全体にたっぷりまぶします。
（３）鍋に2～3cm深さまで揚げ油を入れて、約180℃に熱する。2を加えたら3分間ほど触らずに揚げます。
※揚げ油は鶏肉の頭が少し出るくらいの少なめで大丈夫です。揚げ初めは触らず見守って下さい！
（４）カラリとしてきたら裏返し、こんがりと中まで火を通します。
