はぴね江坂です。
皆様、めばるのあんかけを美味しそうに召し上がっていました！

めばるは、丸い大きな目が特徴で、日本では北海道から九州までの幅広い海域で漁獲されています。見た目の特徴から漢字では「眼張」や「目張」、また品種によっては早春によく釣れることからから「目春」、「春告魚（はるつげうお）」と表記されます。透明感のある白身魚で、味わいにクセもないので生食でもおいしくいただける魚です。加熱するとやわらかく、熱を通してもかたくならないので、煮物や揚げ物などさまざまな料理に活用することができます。

こんにちは(*^-^*)　
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
今日も皆様元気に運動、脳トレ・オセロ・創作・塗り絵・カラオケを楽しまれています。
今、カラオケで瀬戸の花嫁を大合唱されています。
運動では機械を使って筋力強化頑張られています。
立ち上がりの練習も膝が痛いと仰っりながら頑張られていました。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、鰆のポン酢がけを美味しそうに召し上がっていました！

鰆の名前の由来のひとつとして、細長く平たい体つきから「狭腹（さはら）」と呼ばれ、それが変化して「サワラ」になったという説があります。
漢字では「鰆」と書き、魚へんに春と書くことから、春の魚という印象を持つ方も多いかもしれません。
ただし、実際には地域によって旬の時期が異なるため、名前の印象と旬が必ずしも一致するとは限らないそうです。

こんにちは(*^-^*)
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
今日も皆様元気に運動、歩行、オセロ、塗り絵、カラオケと楽しまれています。今、コーヒールンバを皆様で歌われています(^^♪
創作ではそろそろ何を作っているかお分かりになられている利用者様がおられます。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、豚じゃがを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
⓶玉ねぎはくし切りにします。
⓷豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
⓸鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、⓷を入れて色が変わるまで炒めます。
⓹　⓵、⓶を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。水、料理酒、顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。
⓺砂糖、みりんを入れ、灰汁を取り除きながら弱火で7分程煮こみます。
⓻醤油を入れて弱火で10分程煮こみます。砂糖さやを入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
⓼器に盛り付けて完成です。