はぴね江坂です。

皆様、美味しそうに

富山ブラックラーメン、よごし、おにぎり、フルーツを召し上がっていました！

富山ブラックラーメンは真っ黒な醤油ベースのスープが特徴です。見た目は非常に濃いですが、しょっぱさとコクのバランスが取れており、黒コショウがピリッと効いたスパイシーな味わいが魅力です。

よごしは富山県で親しまれている郷土料理で、ゆでた野菜を刻み、味噌で和えて炒めた料理です。「夜に作って翌朝食べる」ことから「夜越し」が語源となっているそうです。

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皆様、鱈のチーズ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①たらの両面に塩をふり下味をつけます。

②玉ねぎは半分の長さの薄切り、人参、ピーマンは短い千切りにします。

③フライパンに油をひき、⓶を入れてよく炒めます。塩、ケチャップ、水を加えて、水分を完全に飛ばすように煮詰めます。

④クッキングシートを敷いた天板に①を並べ、上から③を乗せます。

⑤１８０℃に予熱したオーブンで１０分程度焼きます。

⑥　⑤を取り出して、ピザ用チーズをかけてチーズが溶けるまで５分程度焼きます。

はぴね江坂です。

皆様、白身フライを美味しそうに召し上がっていました！

日本では1970年代に発売開始された日本水産の冷凍食品「ホワイトフィッシュ」が最初の白身魚のフライですが、イギリスでは1955年に初めてタラなどの白身魚のフィレを長方形に加工した食材が「フィッシュフィンガー」として発売され、1960年代に入るとドイツを始め欧州各国でも同様の製品が流通するようになったそうです。

はぴね江坂です。

皆様、木の葉丼を美味しそうに召し上がっていました！

木の葉丼 は薄く切った蒲鉾と青ねぎを鶏卵で綴じた丼物です。

蒲鉾とねぎ以外にはシイタケやミツバ、タケノコなどを入れることもあるそうです。

石川県ではこれを玉子丼と呼ぶ飲食店があるそうです。

名前の由来（諸説あります）は具材を舞い散る木の葉に見立てたもので、

近畿地方の発祥です。

はぴね江坂です。

皆様、そぼろちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①（そぼろを作る）
ひき肉を炒め、色が変わったら、醤油・砂糖・酒・みりん・おろし生姜を加え汁気なくなるまで炒めます。

⓶（炒り卵を作る）
溶き卵に砂糖、塩を混ぜ、中火にかけ、箸でかき混ぜるようにして炒ります。

③その他の具は適宜小さく切ります。

④酢飯に③を混ぜ、①と⓶を載せて、かいわれ等を飾ります。