はぴね江坂です。

デイサービスでははぴね喫茶が開催されていました！

一番人気は

「梅昆布茶」でした！

梅昆布茶の発祥は平安時代に遡るといわれています。

はぴね江坂です。

皆様、2種盛りフライを美味しそうに召し上がっていました！

フライ料理の起源を探ると、古代エジプトやローマの時代にまで遡ることができます。 当時、人々は食材を油で調理する技法を用いており、これがフライ料理の始まりとされています。

はぴね江坂です。

皆様、煮込みハンバーグを美味しそうに召し上がっていました！

ハンバーグの名前は、ドイツの港町ハンブルクに由来します。

ハンブルクは、18世紀にロシアから牛肉の塊を輸入していたことで知られています。

この牛肉は、生のまま食べるか、または軽く焼いて食べるという習慣がありました。

これが、ハンバーグの原型となったと考えられています。

当時のハンバーグは、ひき肉ではなく、牛肉の塊を叩いて柔らかくしたものでした。

また、玉ねぎやパン粉などの調味料は使われていませんでした。

はぴね江坂です。

皆様、温野菜豚しゃぶのせを美味しそうに召し上がっていました！

温野菜は野菜を加熱することで、柔らかくしたり、風味を増したりする効果があります。

また病原菌や寄生虫の他、一部の野菜に含まれる害となるものを加熱することによって食用に適するようにできます。

はぴね江坂です。

皆様、赤魚のきのこあんかけを美味しそうに召し上がっていました！

森林が多く、降雨量や樹木の種類にも恵まれている日本は、中国に次ぐ世界有数のきのこ生産国です。

江戸時代に始められた椎茸の榾木（ほだぎ）栽培を機に、現在ではなめこ・しめじ・舞茸・エリンギなど、さまざまな種類のきのこが年間を通じて私たちの食卓に上ります。