はぴね江坂です。
今日は七夕ですね！
皆様、七夕そうめんを美味しそうに召し上がっていました！
そうめんには、体を動かすエネルギー源の糖質・抗酸化作用のあるセレン・貧血予防に効果的なモリブデン・腸内環境の改善に有効な食物繊維などが含まれています。

はぴね江坂です。
皆様、ハヤシライスを美味しそうに召し上がっていました！

ハヤシライスの名前の由来は、３つの説があるといわれています。
早矢仕有的（はやしゆうてき）が作ったという「人名説」、ハッシュドビーフが訛ったという「英語説」、横浜の林さんが注文していたという「もうひとりのハヤシ説」があります。
この３つの中で最も広く支持されてされているのは、「早矢仕有的説」らしいです。

はぴね江坂です。
皆様、海鮮チャーハンを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、シーフードミックスと白ネギを入れ、炒めます。
⓶　⓵にご飯を入れ、混ぜ合わせながら炒めます。
⓷　⓶をフライパンの端に寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れます。卵が少しかたまったら、ご飯と卵が馴染むように混ぜ合わせながら炒めます。
⓸　⓷に塩と粗びき黒コショウ少々を加え、味を調えます。再度フライパンの端によせ、空いた部分にしょうゆを加え、香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜ合わせて器に盛ります。

はぴね江坂です。
皆様、鰆の粕漬けを美味しそうに召し上がっていました！

粕漬けは、お酒を絞った後にできる「酒粕」に魚や野菜を漬けた保存食です。
平安時代の文献である延喜式にも記載があり、古くから日本にある伝統的な食べ物です。
米を麹や酵母などにより発酵させてもろみを造り、熟成させたもろみを絞ると日本酒ができます。残りの固形成分が酒粕であり、発酵によって増したうま味や栄養がたっぷり残っています。そのため粕漬けはおいしいことはもちろん、健康や美容にも良いものです。

はぴね江坂です。
皆様、メバルの煮付けを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵生姜をスライスします。
⓶メバルは鱗を包丁の背などでこそぎ、内臓をとってよく水洗いします。
⓷鍋にお湯を沸かし、網じゃくしにのせたメバルをサッとつけて臭みや鱗をとり、軽く洗います。
⓸鍋に水・酒・みりん・砂糖を沸かして⓵を加えます。
⓹メバルを加えて中火にし、落し蓋をして10分ほど煮ます。
⓺醤油を加えて落とし蓋をし、さらに5分ほど煮たらできあがりです。