はぴね江坂です。
皆様、たらの磯辺揚げを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵たらは3等分に切ります。塩をふって5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。拭き取ったら薄力粉をまぶします。
⓶ボウルに塩・薄力粉・片栗粉・青のり・水を入れて、切るように混ぜます。
⓷フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、衣にくぐらせたたらを入れて中火で火が通るまで揚げます。
⓸盛り付けをしたら完成です。

はぴね江坂です。
皆様、ほっけの塩焼きを美味しそうに召し上がっていました！

ほっけは主に北太平洋の冷たい海域に生息しています。
特に北海道周辺やロシアのカムチャツカ半島、アラスカ沿岸などに分布しており、日本ではほとんどが北海道で漁獲されています。

はぴね江坂です。
皆様、メバルと野菜の揚げ浸しを美味しそうに召し上がっていました！

「揚げ浸し」という名前の由来は、
揚げた食材をだし汁に「浸す（ひたす）」ことから来ています。
熱いうちにだし汁に浸すことで、野菜に味がしっかりと染み込み、冷めても美味しくいただけるのが特徴です。

はぴね江坂です。
皆様、ふんわり卵の和風あんかけを美味しそうに召し上がっていました！

あんかけとは、具材の上からかけるとろみのあるソースです。
基本は水溶き片栗粉でとろみをつけ、だしやしょうゆなどの味のベースを合わせて作ります。

こんにちは(*^-^*)

今日は大暑。一年で最も暑さが厳しくなるころですが、ここ数年異常気象で気温が今からもっと上がっていく傾向があり、当分の間暑さとの闘いになりますが
頑張って乗り切りましょう！

今日も利用様は元気に運動、創作、編み物、脳トレ楽しまれています。

今日のはぴね喫茶はココアの注文を沢山受けました。暑いけど温かい飲み物がお好きみたいです。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。

職員一同心よりお待ちしております。