はぴね江坂です。
皆様、焼きそばを美味しそうに召し上がっていました！

焼きそばのルーツは中国料理にあります。
中国には古くから、小麦麺を炒めて具材とともに味付けする「炒麺（チャオミエン）」という料理があり、これが日本に伝わったのが始まりとされています。
明治末期から大正時代初期にかけて、横浜や神戸などの中華街を中心に「中華風焼きそば（チャーメン）」が広まりました。

こんにちは(*^-^*)
今日も暑くなりましたね(;^_^A
デイサービスの様子を少しお伝えします。
今日もご利用様は元気に体操、オセロ、創作、カラオケと楽しまれています。今、上を向いて歩こうを皆様で大合唱されています(^^♪

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、たらのとろろ蒸しを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵たらに酒や塩をかけて10分置きます。
⓶長芋はすりおろし、だし汁や薄口しょうゆと合わせます。
⓷耐熱容器に⓵のたらを置き、⓶の長芋をかけます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
⓸器に盛り、みつばをトッピングして完成です。

はぴね江坂です。
皆様、鶏肉のタルタル焼きを美味しそうに召し上がっていました！

タルタルは新鮮な素材の味わいを生かした料理であり、食材選びの楽しさや、料理のシンプルさが共存しています。
料理初心者でも取り組みやすく、作る楽しさと、食べる喜びを同時に味わえる料理となっています。

はぴね江坂です。
皆様、太刀魚の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました！

柚子胡椒の「胡椒」は
文字からすると「塩胡椒」などの胡椒のようにも思えますが
これは「唐辛子」のことなのです。
つまり、柚子胡椒は「柚子」＋「胡椒」の調味料ではなく
「柚子」＋「唐辛子」の調味料なのです。
ちなみに読み方は「ゆずこしょう」ではなく
「ゆずごしょう」が正しいようです。