はぴね江坂です。
皆様、海鮮チャーハンを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、シーフードミックスと白ネギを入れ、炒めます。
⓶　⓵にご飯を入れ、混ぜ合わせながら炒めます。
⓷　⓶をフライパンの端に寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れます。卵が少しかたまったら、ご飯と卵が馴染むように混ぜ合わせながら炒めます。
⓸　⓷に塩と粗びき黒コショウ少々を加え、味を調えます。再度フライパンの端によせ、空いた部分にしょうゆを加え、香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜ合わせて器に盛ります。

はぴね江坂です。
皆様、鰆の粕漬けを美味しそうに召し上がっていました！

粕漬けは、お酒を絞った後にできる「酒粕」に魚や野菜を漬けた保存食です。
平安時代の文献である延喜式にも記載があり、古くから日本にある伝統的な食べ物です。
米を麹や酵母などにより発酵させてもろみを造り、熟成させたもろみを絞ると日本酒ができます。残りの固形成分が酒粕であり、発酵によって増したうま味や栄養がたっぷり残っています。そのため粕漬けはおいしいことはもちろん、健康や美容にも良いものです。

はぴね江坂です。
皆様、メバルの煮付けを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵生姜をスライスします。
⓶メバルは鱗を包丁の背などでこそぎ、内臓をとってよく水洗いします。
⓷鍋にお湯を沸かし、網じゃくしにのせたメバルをサッとつけて臭みや鱗をとり、軽く洗います。
⓸鍋に水・酒・みりん・砂糖を沸かして⓵を加えます。
⓹メバルを加えて中火にし、落し蓋をして10分ほど煮ます。
⓺醤油を加えて落とし蓋をし、さらに5分ほど煮たらできあがりです。

はぴね江坂です。
今日から7月ですね！
だいぶ蒸し暑くなってきましたね、、、
じめじめしてきましたが、ご体調はいかがでしょうか。
はぴね江坂のエレベーター内には
7月のレクリエーション予定と
サッカーワールドカップのトーナメント表を
掲示しています！
（サッカー日本代表は先日敗退してしまいましたが、、、）

はぴね江坂です。
皆様、たらのチーズ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵たらの両面に塩をふり下味をつけます。
⓶玉ねぎは半分の長さの薄切り、人参、ピーマンは短い千切りにします。
⓷フライパンに油をひき、⓶を入れてよく炒めます。塩、ケチャップ、水を加えて、水分を完全に飛ばすように煮詰めます。
⓸クッキングシートを敷いた天板に⓵を並べ、上から⓷をのせます。
⓹１８０℃に予熱したオーブンで１０分程度焼きます。
⓺取り出して、ピザ用チーズをかけてチーズが溶けるまで５分程度焼きます。