こんにちは(*^-^*)
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
今日も皆様元気に運動、脳トレ、オセロ、カラオケと楽しまれています。

随時体験、見学承っております。
お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております(^▽^)/

はぴね江坂です。
皆様、そぼろちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵そぼろを作ります。ひき肉を炒め、色が変わったら、醤油・砂糖・酒・みりん・おろし生姜を加え汁気なくなるまで炒めます。
⓶炒り卵を作ります。溶き卵に砂糖、塩を混ぜ、中火にかけ、箸でかき混ぜるようにして炒めます。
⓷その他の具は適宜小さく切ります。
⓸酢飯（ごはん1.5合に酢大さじ２砂糖大さじ１塩小さじ半）に⓷を混ぜ、⓵と⓶を載せて、かいわれ等を飾ります。

はぴね江坂です。
皆様、牛肉のガーリック風味炒めを美味しそうに召し上がっていました！

今でこそ、牛肉は当たり前のように食べられていますが、江戸時代、幕末までは、獣肉は食べられていませんでした。そのタブーを最初に破ったのが明治天皇であり、一大決心のもとに勧めたのが、大久保利道でした。

はぴね江坂です。
皆様、白身フライを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」
⓵たらは、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうで下味を付けます。
⓶小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。
⓷180℃に熱した揚げ油に、⓶のたらを入れて2分揚げます。周りがきつね色になったら、裏返してさらに2分揚げて両面をカラッと揚げます。
※乾いた菜箸を油の中に入れた時に細かい泡が勢いよく出るのが180℃の目安です。

はぴね江坂です。
皆様、バウムクーヘンを美味しそうに召し上がっていました！

バウムクーヘンは、ドイツ語で「木」を表す「Baum（バウム）」と「ケーキ」を意味する「Kuchen（クーヘン）」が組み合わさった名前を持つ、ドイツ生まれの焼き菓子です。その名の通り、木を輪切りにしたような独特の層が特徴で、その見た目から「木のケーキ」とも呼ばれます。バウムクーヘンの切断面に見られる幾重もの層は、職人が生地を一層ずつ丁寧に焼き重ねて作り上げます。