はぴね江坂です。

皆様、五目うどんを美味しそうに召し上がっていました！

五目うどんや五目ラーメンなど、「五目」とつく料理は世の中にたくさんありますが、
実は「五目」には古代中国から発達してきた『五行説』に深い関わりがあるようなのです（諸説あり）。

はぴね江坂です。

リハビリで歩行訓練に取り組まれている利用者様がおられました！

以前は真正面しか見る事が出来ませんでしたが、

下半身が強くなってきたので周囲を見渡せるようになられました！

また、背筋も伸びてきたので歩き姿がますます素敵になられました♪

はぴね江坂です。

皆様、牛肉のごま煮を美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①サラダ油を熱した鍋に牛肉を入れほぐします。
②肉に火が通らないうちにごま醤油を全体に絡め弱火にしてじっくり煮ます。

（ポイント）とにかく弱火でじっくりです。しっかり味が染みます。

はぴね江坂です。

皆様、めばるの南蛮漬けを美味しそうに召し上がっていました！

室町時代から江戸時代にかけてスペインやポルトガルなどの国々は「南蛮」と呼ばれていました。南蛮諸国には「エスカベシュ」という料理があり、これは揚げた小魚を酢漬けにしたタパスです。これが南蛮貿易によって九州地方に伝わり全国に広まったものといわれています。南蛮からやってきた料理ということで「南蛮漬け」との名がつけられたそうです。