はぴね江坂です。

皆様、赤魚の竜田揚げを美味しそうに召し上がっていました！

「唐揚げと竜田揚げの違い」

唐揚げは、鶏肉だけでなく、魚であれ野菜であれ、小麦粉や片栗粉を衣にする揚げ物全般を指します。従来は小麦粉を使うのが唐揚げという意見が多数でしたが、いまは日本唐揚協会によって、片栗粉も認められています。
一方の竜田揚げは、衣を厚くするために片栗粉を使用し、しょうゆやみりん、酒などで下味をつけて、油で揚げるものを指すそうです。

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皆様、ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

ちらし寿司の起源については、いくつか説はありますが定かではありません。
有力なのは、江戸時代の初め頃、備前岡山藩の初代藩主・池田光政が、庶民に質素倹約を命じ、お祭りごと以外では「一汁一菜」とするとしたのに反発した庶民が、魚や野菜をご飯に混ぜ込み、見た目を「一菜」とした、という説です。

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皆様、和風チーズハンバーグを美味しそうに召し上がっていました！

チーズインハンバーグの起源は1950年代のアメリカ、特にカリフォルニアに人気のドライブインレストランに遡ります。チーズを大量に使ったハンバーガーで、そこからチーズインハンバーグが考案されたとされています。

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皆様、蒸し豚のうま塩だれを美味しそうに召し上がっていました！

「うま塩だれの作り方」

小鍋に胡麻油大さじ4、にんにく(みじん切り)2片を入れ、弱火でにんにくから香りが出るまで加熱したら、青ネギ(小口切り)8本、酢小さじ1、鶏がらスープ(粉末)小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、1分加熱して粗熱を取って完成です。

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皆様、焼きそばを美味しそうに召し上がっていました！

焼きそばのルーツは中国料理にあります。

中国には古くから、小麦麺を炒めて具材とともに味付けする「炒麺（チャオミエン）」という料理があり、これが日本に伝わったのが始まりとされています。

明治末期から大正時代初期にかけて、横浜や神戸などの中華街を中心に「中華風焼きそば（チャーメン）」が広まりました。