はぴね江坂です。

皆様、厚揚げとシーフードのバター醤油炒めを美味しそうに召し上がっていました！

厚揚げは、豆腐の余りを利用し、保存性を高めるために生まれたと言われています。

江戸時代、肉の代わりとして、また冬の厳しい寒さに備えた保存食として、厚揚げは数多くの家庭で重宝されました。

こんにちは。今日のデイサービスの様子をお届けします。

機能訓練、頑張られています。オセロも毎日色々な方々が勝った！負けた！！と楽しまれています。

はぴね江坂です。

皆様、肉うどんを美味しそうに召し上がっていました！

肉うどんの発祥は、戦後間もない時期の福岡県北九州市小倉地区と言われています。

食肉加工場で捨てられていた牛のほほ肉やスジ肉を有効活用するために生まれたといわれています。

今日のデイサービスの様子をお届けしま～す。

昼食がなんとお花見御膳でした。煮物、魚、炒り卵

、豆ごはんとっても美味しかったです。

来月の壁面制作、オセロと楽しまれていました。

はぴね江坂です。

皆様、アジの南蛮漬けを美味しそうに召し上がっていました！

「南蛮」とは室町時代から江戸時代にかけて付けられていたスペインやポルトガルの呼称ｄす。これらの地域ではかねてより「エスカベッシュ」という揚げた魚の酢漬けが食されていました。これが日本に伝わった際に「南蛮漬け」と呼ばれるようになったのです。