はぴね江坂です。

皆様、カレーうどんを美味しそうに召し上がっていました！

カレーうどんは、明治時代に洋食人気が起こり、うどん等を提供するお店がその対策として、
1904年(明治 37 年)東京のそば屋が出した説が有力です。

春の足音が聞こえてきましたね

今年は桜の開花も早まりそうです🌸

はぴね江坂１階にはデイサービスがあります

ご存じの方も居られると思いますが

今年はレクレーションとして、お花見を企画しようと

話し合っています。🌸

もし、デイサービスに興味を持っていただければ

他にも色々なレクレーションで楽しい時間を過ごして

いただけますので良かったら見学からでも良いので

参加してくださいね。

０６－６３３９－５７５５　たなべ

はぴね江坂です。

皆様、鶏肉の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました！

柚子胡椒は

唐辛子を粗刻みにし、柚子の果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものです。

九州では一般的な調味料として多くの料理で使用されています。九州のほか、柚子の産地である徳島県や高知県でも製造されています。

はぴね江坂です。

皆様、たぬきそばを美味しそうに召し上がっていました！

関西では、関東で「きつねそば」と呼ばれるものを「たぬきそば」と呼びます。天かすを入れたそば・うどんが「たぬき」ではないのです。

はぴね江坂です。

皆様、アジの竜田揚げを美味しそうに召し上がっていました！

竜田揚げには、一般的に知られている鶏肉で作るものだけでなく、ほかの肉類や魚を使うものもあります。クセがあってにおいの強い食材を、おいしく食べるための調理法。下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるものを、竜田揚げと呼ぶのだそうです。
名前の由来は、奈良県の北西部を流れる紅葉の名所「竜田川（たつたがわ）」だそうです。しょうゆの赤い色と衣の白い色が、川の白波に浮かぶ赤いもみじを連想させるという説です。これ以外にも諸説あり、本当のところは定かではありません。