はぴね江坂です。

皆様、肉うどんを美味しそうに召し上がっていました！

肉うどんの発祥は、戦後間もない時期の福岡県北九州市小倉地区と言われています。

食肉加工場で捨てられていた牛のほほ肉やスジ肉を有効活用するために生まれたといわれています。

今日のデイサービスの様子をお届けしま～す。

昼食がなんとお花見御膳でした。煮物、魚、炒り卵

、豆ごはんとっても美味しかったです。

来月の壁面制作、オセロと楽しまれていました。

はぴね江坂です。

皆様、アジの南蛮漬けを美味しそうに召し上がっていました！

「南蛮」とは室町時代から江戸時代にかけて付けられていたスペインやポルトガルの呼称ｄす。これらの地域ではかねてより「エスカベッシュ」という揚げた魚の酢漬けが食されていました。これが日本に伝わった際に「南蛮漬け」と呼ばれるようになったのです。

はぴね江坂です。

皆様、鶏飯（けいはん）を美味しそうに召し上がっていました！

「鶏飯」は今から約400年以上も前に薩摩藩が奄美諸島を支配していた頃に、現地の人達が薩摩の役人をもてなすために振舞った料理から生まれたといわれています。

はぴね江坂です。

皆様、親子丼を美味しそうに召し上がっていました！

親子丼発祥の地は東京都中央区人形町にある｢玉ひで｣という鶏料理のお店です。

親子丼の起源になったのは店で出されていた軍鶏鍋を卵でとじてご飯と一緒に食べるお客がいたことで考案されます。

｢親子煮｣と呼ばれていたそのシメ料理を食べやすいようにと5代目当主の妻がご飯の上に乗せたことで｢親子丼｣が誕生しました。