はぴね江坂です。
皆様、ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

ちらし寿司の発祥は、江戸時代に広まった保存食文化と深く関係しています。もともと寿司は、魚を長期間保存するために米とともに発酵させる「なれずし」が起源とされていますが、時代とともに発酵を待たずに酢を使って味付けする「早ずし」へと変化していきました。
この流れの中で誕生したのが、具材を自由に使い、見た目にも華やかに仕上げるちらし寿司です。
特に、有名なルーツの一つが、岡山県に伝わる「ばらずし」です。これは、江戸時代初期に倹約令が出された際、「一汁一菜」と制限された食事の中で、見た目は質素でも中にたくさんの具材を隠して楽しむ工夫から生まれたと言われています。

はぴね江坂です。
皆様、ポークソテーを美味しそうに召し上がっていました！

ポークソテーという具体的な料理名が広く知られるようになったのは、20世紀中頃のことです。特にアメリカやヨーロッパでの家庭料理として人気を博しました。
最近では、ポークソテーをヘルシーに楽しむために、脂肪分が少ない部位を選ぶ人が増えています。特に「豚ヒレ肉」は、低カロリーで高タンパク質なため、ダイエット中の方にもおすすめです。さらに、野菜と一緒に焼くことで、栄養バランスも良くなります。

こんにちは(*^-^*)
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
今日も皆様元気に運動、体操、オセロ、創作に取り組まれています。創作では何が出来るのかな？と同席の方々と談話しながら、取り組まれていました。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、とんかつを美味しそうに召し上がっていました！

とんかつをはじめて売り出したといわれているのが、上野御徒町のポンチ軒です。
考案したのは宮内庁で西洋料理を担当していた経歴を持つ島田信二郎という料理人です。

こんにちは(*^-^*)
台風が近ずいておりあいにくの天気で一日雨模様でしたね。
夜中に近畿を通過するみたいですね。
雨の日も利用者様みんな元気に運動・オセロ・体操・カラオケと楽しまれています。
歩行運動ではシルバーカーを使用したり、手引きで歩行したり利用者様に合わせて行っております。
今日のお昼ご飯はシーフードカレーでした。皆様召し上がるのが速かったです(*^-^*)

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。