はぴね江坂です。

皆様、海鮮ちらしを美味しそうに召し上がっていました！

「ちらし寿司」と一言でいっても、そのイメージは東日本と西日本で少々異なります。一番の違いは「ご飯」でしょう。東日本のちらし寿司は白い酢飯の上に新鮮な魚介類を乗せますが、西日本では味付けした具材を酢飯に混ぜ込みます。

はぴね江坂です。

皆様、豚肉のオニオンソースを美味しそうに召し上がっていました！

「オニオンソースのつくり方」

①玉ねぎをすりおろします。みじん切りにするよりもすりおろした方が口当たりがよく、ソースとして向いています。

⓶小鍋に、すりおろした玉ねぎ、にんにく、生姜を入れて弱火で炒めます。

③弱火でじっくり焦がさないように炒めます。だんだん玉ねぎの汁気が飛び、透き通った色味からうっすら茶色くなってきます（10分ほどかかります）。

④玉ねぎの水分が飛び、旨みが凝縮されたら酒、みりん、醤油、すりおろしたりんごを加えます。酒、みりんのアルコールを飛ばすようにひと煮立ちさせます。

⑤味見をしてみりんや酒のアルコール臭を感じなければ完成です。

はぴね江坂です。

皆様、鱈の香味ソースを美味しそうに召し上がっていました！

「鱈の消費量、都道府県別ランキング」

1位：福岡県、2位：青森県、

3位：北海道、4位：山形県、

5位：秋田県、6位：福島県、

7位：新潟県、8位：岩手県、

9位：滋賀県、10位：群馬県

です。

はぴね江坂です。

リビングで大相撲を観るつもりが、

1チャンネルにすると、

サッカー天皇杯決勝が行われていました！

利用者様はサッカーも熱心にご覧になられていました！

はぴね江坂です。

デイサービスでリハビリをされている方がおられました！

「歩けなくなるのは嫌や！」と仰り、

熱心に取り組まれていました！