はぴね江坂です。
皆様、太刀魚の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました！

柚子胡椒の「胡椒」は
文字からすると「塩胡椒」などの胡椒のようにも思えますが
これは「唐辛子」のことなのです。
つまり、柚子胡椒は「柚子」＋「胡椒」の調味料ではなく
「柚子」＋「唐辛子」の調味料なのです。
ちなみに読み方は「ゆずこしょう」ではなく
「ゆずごしょう」が正しいようです。

こんにちは(*^-^*)
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
蒸し暑い一日ですね。何とか利用者様の送迎まで雨が降らず持ちそうです。
今日もご利用様は元気に体操、オセロ、脳トレ、塗り絵など楽しまれておられます。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、ポークチャップを美味しそうに召し上がっていました！

（ポークチャップとは？）
「ポークチャップ」とは豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップで味付けするのが特徴です。
こちらはアメリカ発祥とされる「ポークチョップ」をもとに日本で考案されたメニューといわれていて、日本では洋食に分類されています。アメリカ発祥の料理には、ケチャップで味付けされたものが多くあるのが特徴です。

（ポークチョップとの違いとは？）
ポークチャップと似た名前の料理「ポークチョップ」とは、豚の骨付きロース肉を焼いたものを指します。
「チョップ」を直訳すると「叩き切る」という意味になり、豚のあばら肉をカットする際に叩き切るように力が必要なことからこう呼ばれるようになったそうです。
ポークチャップが主にケチャップを使用して味付けするのに対し、ポークチョップはケチャップ以外で味付けしたものもあります。

こんにちは(*^-^*)
今日のデイサービスの様子を少しお伝えします。
今日も暑くなりましたねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
デイサービスご利用の皆様は元気に体操、運動、オセロ、脳トレ楽しまれておられます。
今は懐メロが流れおり、大合唱されています。

随時体験、見学承っております。お気軽にお問い合わせください。
職員一同心よりお待ちしております。

はぴね江坂です。
皆様、味噌ラーメンを美味しそうに召し上がっていました！

味噌ラーメンは、日本のラーメンの一種で、タレ（かえし）に味噌を使用したものを指します。特に北海道札幌市を発祥の地とし、地元の食材をふんだんに使った濃厚なスープが特徴です。このスープは豚骨などの臭みのある出汁をベースにし、その臭みを味噌で抑えるという技法が用いられています。この技法により、味噌ラーメンは独特の深い味わいが楽しめる一杯となっているのです。