はぴね江坂です。

皆様、ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

ちらし寿司の起源については、いくつか説はありますが定かではありません。
有力なのは、江戸時代の初め頃、備前岡山藩の初代藩主・池田光政が、庶民に質素倹約を命じ、お祭りごと以外では「一汁一菜」とするとしたのに反発した庶民が、魚や野菜をご飯に混ぜ込み、見た目を「一菜」とした、という説です。

はぴね江坂です。

皆様、和風チーズハンバーグを美味しそうに召し上がっていました！

チーズインハンバーグの起源は1950年代のアメリカ、特にカリフォルニアに人気のドライブインレストランに遡ります。チーズを大量に使ったハンバーガーで、そこからチーズインハンバーグが考案されたとされています。

はぴね江坂です。

皆様、蒸し豚のうま塩だれを美味しそうに召し上がっていました！

「うま塩だれの作り方」

小鍋に胡麻油大さじ4、にんにく(みじん切り)2片を入れ、弱火でにんにくから香りが出るまで加熱したら、青ネギ(小口切り)8本、酢小さじ1、鶏がらスープ(粉末)小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、1分加熱して粗熱を取って完成です。

はぴね江坂です。

皆様、焼きそばを美味しそうに召し上がっていました！

焼きそばのルーツは中国料理にあります。

中国には古くから、小麦麺を炒めて具材とともに味付けする「炒麺（チャオミエン）」という料理があり、これが日本に伝わったのが始まりとされています。

明治末期から大正時代初期にかけて、横浜や神戸などの中華街を中心に「中華風焼きそば（チャーメン）」が広まりました。

はぴね江坂です。

きょうは節分ですね！

はぴね江坂の館内にも鬼の方々が来られています！

節分は「2月3日」のイメージが強いですが、正確には

「立春の前日が節分」という決まり方です。

そのため、立春の日付が年によって少しズレると、

節分も 2月2日になったり、2月3日になったりします。